はちみつの可食部100gを元に算出した、はちみつのカロリーは294kcalです。
また、たんぱく質は0.2g、脂質は0g、炭水化物は79.7gになります。
はちみつは蜜蜂が花の蜜を集めて、巣の中に蓄えた天然の素材からつくる甘味料です。
蜜源にはレンゲ、クローバー、ニセアカシア、そばなどがあり、それぞれ色、香り、成分に特徴があります。産地は岐阜や長野県が有名です。
温度により甘みが変わるので調味料には不向きで、主にシロップや製菓などに用いられます。
